La Brooklyn Special Effects
On vous a souvent parlé de la Brooklyn Brewery, la brasserie d’origine américaine qui crée des bières et des goûts toujours plus originaux les uns des autres. Aujourd’hui, on vous présente leur bière craft sans alcool : la Special Effects.
Si on ne nous dit pas que cette bière est sans alcool, il est difficile de le deviner au goût. La Brooklyn Special Effects a tout des plus grandes bières de la catégorie crafts : elle possède un bon goût de houblon grâce au dry hopping (c’est assez rare de retrouver cette méthode de brassage dans une bière sans alcool).
Ici, deux houblons sont utilisés, tous deux aromatiques : le Citra, qui possède des notes tropicales d’agrumes mais aussi de pêche. Et l’Amarillo part plutôt sur des notes de mandarine.
👀 Sa couleur ambrée peut rappeler la couleur des grains de céréales torréfiés et contraste avec sa mousse blanc cassé. Un regard et on a envie d’y plonger.
👃🏼 On reconnaît au nez les arômes de malt grillé que l’on avait identifiés au premier coup d’œil. Des notes de caramel, de fleurs et de houblon se reconnaissent aussi distinctement.
👄 En bouche, c’est une agréable surprise. On ne s’attend pas à retrouver autant l’arôme de houblon et de pin. Le caramel et les agrumes sont très agréables en bouche et l’amertume contraste avec ces notes fruitées et sucrées.
(Bière brassée en Suède)
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