Quel renouveau pour la bière française ?

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Publié le : 31/05/2024

Traditionnellement, les Français se sont toujours tournés vers un verre de vin lors de l’apéritif. Mais depuis quelques années, la tendance change et la bière prend une place importante dans notre pays. La bière française a connu un renouveau et un essor important ces dernières années, avec notamment une expansion importante des brasseries artisanales. Vous voulez en savoir plus sur le renouveau de la bière française ? Alors nous vous invitons à poursuivre la lecture de cet article. 

Le renouveau de la bière ces dernières années

La bière est une boisson emblématique qui a su se créer une place solide dans la tradition et dans l’art de vivre des Français. Lorsqu’on pense à la boisson de prédilection des Français, c’est au vin que l’on pense naturellement. Nous sommes connus pour la qualité de notre vin et pour le nombre important de régions viticoles que nous possédons. Mais une autre boisson a pris de l’ampleur ces dernières années : il s’agit de la bière. Bien qu’elle soit apparue en France il y a longtemps, la bière connaît une popularité grandissante depuis peu seulement. À quoi cela est-il dû ? C’est ce que nous allons voir maintenant. 

L’évolution des habitudes de consommation 

Une des premières choses qui explique la popularité croissante de la bière est l’évolution des habitudes de consommation à l'échelle nationale. Les Français consomment de plus en plus de bières chaque année, et les chiffres le prouvent. Depuis 2011, la consommation totale de bière en France a augmenté. Elle était à cette époque de 20 000 hectolitres, alors qu’en 2021 elle s’élève à 22 200, et en 2022 elle était de 22 800 hectolitres. La tendance est donc plutôt montante sur cette dernière décennie. Ces chiffres proviennent de Statista. Les médias, les réseaux sociaux, la publicité et les événements ont aussi participé à mettre en avant la tradition du brassage de la bière en France. Le marché de la bière se porte bien dans notre pays. 

L’essor des brasseries artisanales 

La bière est une boisson de dégustation avant tout, et les Français l’ont bien compris ! Un deuxième facteur qui explique le renouveau de la bière française est l’essor des brasseurs artisanaux. On comptait en 2022 pas loin de 2400 brasseries artisanales (selon le SNBI). La production de bières artisanales est en vogue : les recettes de bières sont de plus en plus nombreuses. Ce qui n’en déplaît pas aux amateurs de bières à la recherche de nouveautés. La montée en force des brasseries artisanales permet de proposer aux consommateurs une variété encore plus importante de bières. Ces brasseries ont à cœur de représenter le savoir-faire à la française, un savoir-faire de qualité. Beertime vous invite à déguster ses marques de bières régionales, elles reprennent les recettes traditionnelles de leurs régions. Voici sans plus attendre quelques bières régionales : 

• Ducasse
• Pietra
• Eguzki
• Demory

La bière française 1664 a lancé la première filière tracée d'orge responsable brassicole en France. Nous vous invitons à consulter cette page pour en savoir plus sur cette bière française.

Les Français recherchent de plus en plus des produits locaux

Enfin, force est de constater que les Français souhaitent se tourner de plus en plus vers des produits locaux, provenant de leurs pays. C’est ce qui explique que la bière française connaisse un tel succès. Elle répond à la demande des consommateurs. Il suffit de voir aussi le nombre impressionnant de produits bio qui ont émergé ces dernières années. 

Beertime : votre média de référence sur la bière 

Beertime est votre média de référence sur l’univers de la bière et brasse toute son actualité. Avec nous, vous allez devenir un pro de la mousse, sans vous mettre la pression ! La bière, c’est un mélange d’eau, de malt, de houblon et de levure. Mais c’est aussi un mélange d’histoire, de traditions et de goûts ! Ce sont des millions de recettes qui vous restent à découvrir. Beertime vous permet d’approfondir vos connaissances sur la bière. Avec nos articles de blog, nos podcasts et nos infographies, vous en apprenez plus sur : 

• Les différents styles de bières : blonde, blanche, IPA et autres
• Les lieux emblématiques du monde de la bière : les bars, les grandes brasseries, les brasseurs réputés
• Les recettes incontournables : avec les meilleurs beer pairings

Beertime vous offre un regard nouveau sur les boissons houblonnées. Consultez notre site pour obtenir des infos professionnelles qui moussent sur cette boisson si iconique. Découvrez d’autres articles : 

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