Les bières Brooklyn Brewery
Brooklyn Brewery est née de l’amour pour les bières différentes mêlant goûts historiques et inventivité, et de la volonté d’ouvrir un lieu ancré dans l’héritage cosmopolite et multiculturel du quartier. La brasserie propose aujourd'hui des bières brassées toute l'année comme l'historique Brooklyn Lager ou les IPA iconiques: Defender IPA, Pulp Art IPA, Stonewall Inn IPA. Brooklyn Brewery ne cesse de d'innover et se renouveler en proposant également d'autres brassins exclusifs et créatifs, en très petite quantité pour toujours plus de surprises !
À l’instar du quartier où elle se trouve : Brooklyn Brewery a toujours favorisé la créativité et la mixité. Plus d'une brasserie, Brooklyn Brewery revendique un état d'esprit !
Un maître brasseur mondialement connu
Son maitre brasseur, Garrett Oliver, est mondialement reconnu ; il est notamment lauréat du prix James Beard 2014 pour son expertise dans le domaine de la bière, et l’auteur du Oxford Companion to Beer.
Passionné de bons goûts et de bons produits, il sera toujours avant-gardiste et testeurs de nouveautés, et ce à travers le globe: des fusions bière-mezcal, ou bière et vin français, à la création de bières à base d’une des plus anciennes céréales africaines, le fonio.
On lui doit également la remise au goût du jour du houblon japonais Sorachi Ace, jadis tombé aux oubliettes et désormais considéré comme un houblon signature.
