Le vrai du faux de la bière sans alcool
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Le vrai du faux de la bière sans alcool
Abbaye Grimbergen
Une bière sans alcool ? Pendant longtemps, c'était un parcours du combattant pour en trouver facilement ou même en déguster dans des bars et des restos. Mais grâce à l'évolution des recettes et à l'inventivité des brasseurs, les bières sans alcool ont pris de la bouteille. On vous les présente comme il se doit !

Quand il était interdit de brasser l'été
Quand il était interdit de brasser l'été
Fût un temps, à partir du 29 mars, où il était interdit de brasser de la bière et la principale raison était sanitaire. Et pour cause, au 19ème siècle, les frigos n'existaient pas. Et à cette époque, les brasseurs utilisaient des levures sauvages à l'air libre et au moment où les températures grimpaient, les risques de développer des bactéries étaient nombreux ! Résultat : les brasseurs tirent le rideau de mars à octobre… Et de tout ça est née la bière de saison.
Je creuse

Comment fabrique-t-on la bière sans alcool ?
Comment fabrique-t-on la bière sans alcool ?
Depuis quelques années, les bières sans alcool débarquent dans les supermarchés, les bars et les restaurants et les marques s'en emparent de plus en plus. Mais comment faire concrètement pour avoir une bière sans alcool au goût similaire ? Il existe une étape cruciale : la désalcoolisation.
Tout quitter pour devenir brasseur
Tourtel twist, vraiment sans alcool ?
Le saviez-vous ? Une bière sans alcool peut contenir de 0 à 1,2% d'alcool. Et la Tourtel Twist fait partie des boissons à base de bière sans alcool. Évidemment elle respecte toutes les étapes classiques de la fabrication de la bière, avec une désalcoolisation totale à la fin du procédé ! À l'arrivée, on retrouve un goût unique de bière et de fruits.
Tourtel twist, c'est vraiment sans alcool ?
Tourtel twist, c'est vraiment sans alcool ?
La Tourtel twist, boisson à base de bière sans alcool de référence
Envie d'une petite pause fraîcheur sans alcool ? S'il y a bien une boisson qui vient en tête, c'est la Tourtel Twist aka la boisson à base de bière sans alcool par excellence qui a été la première à se lancer dans ce secteur. Depuis sa création, de nombreuses saveurs fruitées ont vu le jour : citron, cerise, mangue, orange sanguine, framboise…


LA BIÈRE DU CHAMP AU VERRE
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