L'art d'une bonne rencontre

Associer parfaitement une boisson avec un plat n'est pas seulement réservé aux sommeliers. Le beer-pairing (accord mets-bières), ça se passe aussi à la maison. Mais pour éviter de vous lancer dans des associations ratées mais pour que la bière fasse écho aux saveurs de votre plat et vice-versa, il y a quelques règles à respecter. Résonance, complémentarité, contraste, associations créatives, on vous partage toutes les bases pour un beer-pairing réussi.

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Zythologie : Comment bien servir une bière ?

Servir une bière ça ne se fait pas n'importe comment : le verre rempli aux 3/4 de mousse (comme on l'observe bien souvent) ce n'est pas très classe. Oui, réussir la pinte parfaite, ça met souvent la pression. Il faut donc un peu d'entraînement, mais surtout les conseils d'un pro.
Découvrez les étapes à respecter pour avoir le bon geste.

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Gourmandise : Le combo de la pause dej

Avec les beaux jours, la pause dej prend du galon. Elle termine au soleil et rime souvent avec street food. Direction le soleil avec les couleurs rayonnantes du poké bowl. Et pour rajouter un peu de fraîcheur, le food pairing idéal c'est une bière blanche, légère en goût et amère. À l'image de la Fada et ses notes d'écorces d'orange, de coriandre et de romarin pour rappeler les saveurs de Provence.

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Bon plan : Découverte de la Provence

À l'image de la Fada, cette bière sudiste qui rassemble toutes les saveurs provençales.
Pour en savoir plus sur la bière, c'est par ici.

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LA BIÈRE DU CHAMP AU VERRE

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