Aux fourneaux !
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Abbaye Grimbergen
Abbaye Grimbergen
Parce que ce qu'il se passe dans l'assiette est aussi important que ce qui se trouve dans le verre, on a décidé de lier les deux. 
Que vous soyez les pros du fourneau ou non, la bière passe à la casserole et s'associe avec du fromage, du jambon ou du chocolat. Place aux recettes !

La bière des quignons
La bière des quignons
Êtes-vous team « quignon » ou « crouton » ? Que vous soyez l'un ou l'autre, vous allez être séduit par la bière au pain. Eh oui, il n'y a pas que le pain perdu pour prolonger la durée de vie d'une baguette, on peut la transformer en bière. Une bière anti-gaspi, on valide !
Je creuse

On pose les bases du beer-pairing
On pose les bases du beer-pairing
Si vous nous lisez régulièrement, vous devez être familier du terme de beer-pairing. L'idée c'est de faire matcher votre bière avec votre repas. Mais ça ne se décide pas au pif. Il faut respecter certaines règles comme la résonance, la complémentarité et le contraste pour ne pas vous retrouver avec un mariage de saveurs qui terminera sur un divorce.
Tout quitter pour devenir brasseur
Un beer-pairing bien cheesy
Oui la France est le pays du fromage (de la gastronomie même n'ayons pas peur des mots). Roquefort, chèvre, reblochon, Ossau Iraty, sans oublier la raclette, la fondue ou encore la tartiflette. 
La liste pourrait durer des heures…Tant de repas 100% fromage. Et la question qui se pose une fois passé chez le fromager est : quelle bière peut bien aller avec ?
Beer-pairing : fromages et bières
Beer-pairing : fromages et bières
Vrai ou Faux ?
La bière de caractère se marie parfaitement avec le chocolat...
Vrai ou Faux ?
Vrai !
C'est presque le match parfait. La bière brune possède souvent un goût malté ou torréfié et tire facilement sur des notes de café. Et quoi de mieux qu'associer chocolat et café ?
 
On twist la quiche au jambon avec de la bière
On vous avait prévenus, cette semaine on joue les gourmands. A la rentrée, le temps nous manque pour cuisiner, alors pour en gagner, on opte pour une recette simple et rapide à préparer : la quiche au jambon. Mais pas que ! On a rajouté un peu de bière dans les ingrédients pour une quiche originale.


LA BIÈRE DU CHAMP AU VERRE
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